Biscotti decorati effetto vetro – Con frolla delicata alle mandorle
Apriamo ufficialmente la prima casellina del Calendario dell’Avvento: Natale sta arrivando. Meglio non farsi trovare impreparati e cominciare a pensare a qualcosa di carino da regalare a chi ci è...
View ArticleCasetta di pan di zenzero – la magia del Natale
La casetta di pan di zenzero è una di quelle cose che più rappresentano per me lo spirito natalizio. Una miniatura speziata, decorata ed innevata che solletica la bambina che c’è in me. Qualcosa di...
View ArticleRum caldo al burro e spezie (Hot Buttered Rum) – Con soffici frittelle di...
Aspettando Natale e durante tutto il periodo delle feste non c’è cosa che mi piaccia di più di quella di sorseggiare qualcosa di speziato, caldo ed alcolico. Il vin brulè è l’esempio più classico,...
View ArticlePanettone arancia e cioccolato al profumo di cannella – Ricetta classica...
Le preparazioni natalizie casalinghe con uvetta e canditi sono tantissime. La mia mamma preparava sempre un dolce lievitato che chiamava panettone, un pò massiccio e “gnucco“, ma ricco di sapore e di...
View ArticleCrostoni con salsiccia di prosciutto e cicoria – buon 2017!
Cosa vi aspettate dal 2017? O meglio… cosa chiedete al nuovo anno? C’è sempre tanta eccitazione nei nuovi inizi. Tanti progetti, aspettative, speranze e buoni propositi. Io ho una luuuunga lista di...
View ArticleStrudel salato con cicoria, noci e stracchino – friabile pasta fillo
L’inizio della settimana è sempre duro… se poi il tempo è brutto come è stato oggi qui a Roma, essere positivi è davvero difficile. Ma torno sempre lì: sapere che per cena vi aspetta qualcosa di buono,...
View ArticleSushi fatto in casa – Maki vegetariano e California Uramaki
Ogni San Valentino mi faccio spazio tra prati di Red Velvet e cuoricini con un piatto etnico. Perché? Perchè credo che sperimentare insieme sia stuzzicante e divertente. Soprattutto un modo per rendere...
View ArticleMele ripiene al forno – con gabbia di pasta sfoglia
Se vi dico “mela cotta” pensate inevitabilmente a qualcosa di triste, un “cibo da ospedale“, dite la verità! In realtà una mela cotta preparata a dovere è un signor dessert, perfetto come fine pasto di...
View ArticleInsalata invernale di farro – con sardine di Anzio, pomodori secchi, olive...
Durante l’inverno non siamo in genere invogliati a consumare insalate. L’idea di un piatto freddo non ci sembra allettante. Ma tutto dipende dagli ingredienti che utilizziamo. Seguendo la stagionalità...
View ArticleRosette soffiate a lievitazione naturale – ed una birra fatta in casa con...
Sono una grande fan dell’alta cucina, della cucina etnica e degli abbinamenti arditi. Ma anche dei cibi più semplici. E di fronte ad un panino con la mortadella fresca, appena affettata, io svengo....
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